- SOP犹如全方位的GPS，让公司各个部门、每个环节，都能自动发挥本身应执行的工作。
- 网上下载的SOP范本，若是没搞清楚公司自己的方向和程序，一样执行不了。
- 混乱且无系统的内部，伤的是产品和服务品质，最终定流失客户。
当一家小企业开始做大，一定会开始发现，若没有妥善的一套作业系统，一定会限制公司的发展。
这时候，很多老板就开始听说标准作业系统（Standard Operation System，简称SOP）。顾名思义，这就是一套标准的作业模式（方法）。
这套方法，告诉公司上上下下，企业是如何运作，事情要怎么做，应该遵守的标准又是什么；何时做何事，什么状况下又应该采取什么样的措施；谁是作业的负责人，范围又是什么。
它就像是一个机器，当启动后，各个零件都自动发挥本身应该执行的工作。
网上下载SOP，省时又省力？
听说了SOP，那要如何落实？很多老板们自行在网络上找到人家的SOP范本并下载，就让员工们跟着执行。
这样做不行吗？
也不是不行，若你拿到一本绝世武功秘籍，只要你能从中参透并跟着学习，有朝一日也能成为武林大侠。
但问题在于，老板们您所下载的这份SOP，是不是适合您的企业？底下的员工又是否能够执行呢？
自助餐饮业者的难题：错误不断、品质打折扣
我们曾经帮助过一家自助餐饮业者，通过整顿营运和落实SOP，在10个月内就成长300倍！
这家公司有着许多从小规模起家的企业弱点，面对金短缺、价格竞争、利润薄弱，内部营运没有标准、更别谈系统，营运作业全靠几位英雄职员，甚至老板也需要身兼多职。
当公司还小业务不多时，自然容易应对。但当公司渐渐壮大起来，业务接踵而来，错误跟着百出，老板频频收到顾客抱怨甚至需要赔钱解决。
所以，这家公司老板找上我们，希望能借着我们的系统规划师身份，让员工们都能按照规矩办事，至少减少顾客抱怨，从服务方面提升顾客回流，而非靠价格竞争。
我们做了什么？
我们先是分析这家公司的整体问题。首先发现，这家企业的生存条件非常薄弱。
产品（他们卖的自助餐，产品为食物）品质优良，可是由于内部混乱没有系统，导致服务品质参差不齐，也将产品品质大大打了折扣。
那要解决问题的核心方式，就是找出一套适合他们应用的系统，定义出从销售、客户服务、厨房、运送、采购营运系统的核要重心，而这个核要重心必须为案例公司带来竞争条件。
当然，如果要丢掉价格竞争，就必须找出另一个竞争武器。
有了方向，还要懂得如何朝方向前进
因此，我们为他们撰写了一套SOP，涵盖的范围上至企业营运监督规则（简单来说就是说明企业/部门是做什么的、如何做、什么可以做、什么不可以做等等），下至作业秘方，工作操作步骤等等。
这本SOP，上至成为经理人做决定的参考准则，下至员工置业的交通灯；可以当作新员工的培训材料，也是规范旧职员的条文。
是的，作为老板的您可以随时从网络上找到许多关于作业程序的文章、理论，甚至整本作业程序范本都可以下载马上使用，公司推行“员工工作准则”后，就是有作业系统了吗？答案是不一定。
作业系统与作业程序的关系，一个是方向，一个是方向的叙述。
以GPS导航举例，GPS是一套让路上使用者可以知道如何去到目的地的“作业系统”，而呈现在你面前的路线图就是“作业程序”。只要把系统与程序搞清楚了，即使下载的范本，也可以发挥最大效应。
想要知道这家自助餐饮业者如何涅槃重生找到竞争武器，在10个月内成长300倍？请关注我们或联系: info@3sadviser.com | Facebook | LinkedIn | WhatsApp .
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