by 3S Adviser | Aug 1, 2023 | Advisory
标准作业程序（SOP）小贴士： 作业守则是每一家店的“天书”，记录着从开店到关店一天的作业的方法、标准和细节。 作业守则只需列出简单的守则，不需复杂，最重要是清楚交代，不让员工失误。 做生意，从来都不是一件简单的事情。 即便你说你只是开一家小店，看起来非常容易经营，但从开店的那一刻起到关店，每一个步骤、每一个动作，都不可随意来。 若是没有规范好每个作业程序，一家店的运作可能就会混乱不已，不仅影响效益、导致顾客不满，最终还会让老板多花钱，或甚至无收益、亏损。 3S...
by 3S Adviser | Jul 10, 2023 | Advisory
标准作业程序（Standard Operating Procedures, SOP）小贴士： 负责服务的员工 & 营运的环境，是难以保持同等级服务的主因。 服务难以满足所有人，因此最好事先了解顾客的“心”。 靠“人”做的服务，更应该设奖励制度！ 一家自助餐饮业者，营运环境主要分两大部分。 根据“大量服务”（Mess Service）系统模式，前屋和后屋是这类服务业者的”命脉”。 简单而言，前屋，可以说是提供给客户的自助餐现场；后屋，就是准备餐饮的营运范围。...
by 3S Adviser | Jun 30, 2023 | Advisory
标准作业程序（Standard Operating Procedures, SOP）小贴士： 大量服务（Mess Service）系统架构模式，非常适用于许多服务业，还有批发、连锁、教育机构等。 扩大业务靠两点：扩大前屋应对能力 & 加强后屋的服务能力。 持续性保持同等级品质标准，是必要的商业生存条件。 紧密关注 3S Adviser 的朋友们都知道，我们曾经帮助一家自助餐饮业者转型，在短短10个月内，这家公司就取得了300倍的成长！...
by 3S Adviser | Jun 15, 2023 | Advisory
标准作业程序（SOP）小贴士： 服务品质，是服务业者最基本的竞争力。这点做不好，如何缩短作业、降低成本皆神仙难救！ 大量服务（Mess Service）模式，将营运分为前屋和后屋来设计架构，保障品质。 大量服务模式，适合高度人力密集却低顾客接触程度的作业方式。 一家自助餐饮业者，在转型10个月就实现了300%的成长！ 然而在转型之前，他们却是一家因为错误连连而遭顾客频频投诉，甚至还需要退款赔偿了事的公司。 这家公司食物非常好吃，但是在生意做大了后，开始面对一项致命伤，那就是无法稳定服务品质。 硬伤：做不好品质，生意没门！...
by 3S Adviser | Jun 2, 2023 | Advisory
SOP小贴士： SOP犹如全方位的GPS，让公司各个部门、每个环节，都能自动发挥本身应执行的工作。 网上下载的SOP范本，若是没搞清楚公司自己的方向和程序，一样执行不了。 混乱且无系统的内部，伤的是产品和服务品质，最终定流失客户。 当一家小企业开始做大，一定会开始发现，若没有妥善的一套作业系统，一定会限制公司的发展。 这时候，很多老板就开始听说标准作业系统（Standard Operation System，简称SOP）。顾名思义，这就是一套标准的作业模式（方法）。...
