如何确保品质?答:用对的系统

如何确保品质?答:用对的系统

标准作业程序(SOP)小贴士: 服务品质,是服务业者最基本的竞争力。这点做不好,如何缩短作业、降低成本皆神仙难救! 大量服务(Mess Service)模式,将营运分为前屋和后屋来设计架构,保障品质。 大量服务模式,适合高度人力密集却低顾客接触程度的作业方式。 一家自助餐饮业者,在转型10个月就实现了300%的成长! 然而在转型之前,他们却是一家因为错误连连而遭顾客频频投诉,甚至还需要退款赔偿了事的公司。 这家公司食物非常好吃,但是在生意做大了后,开始面对一项致命伤,那就是无法稳定服务品质。 硬伤:做不好品质,生意没门!...
SOP,从同行中胜出的竞争武器!

SOP,从同行中胜出的竞争武器!

SOP小贴士: SOP犹如全方位的GPS,让公司各个部门、每个环节,都能自动发挥本身应执行的工作。 网上下载的SOP范本,若是没搞清楚公司自己的方向和程序,一样执行不了。 混乱且无系统的内部,伤的是产品和服务品质,最终定流失客户。 当一家小企业开始做大,一定会开始发现,若没有妥善的一套作业系统,一定会限制公司的发展。 这时候,很多老板就开始听说标准作业系统(Standard Operation System,简称SOP)。顾名思义,这就是一套标准的作业模式(方法)。...
有些企业 可做连锁 不可加盟

有些企业 可做连锁 不可加盟

连锁加盟小贴士: 若分开总公司和分店盈利,分店盈利不高,那不太适合开放加盟模式。 品牌是加盟模式的心脏,若加盟商因盈利少而走险招,分分钟损坏品牌。 连锁加盟企业首要条件就是,这个生意必须是一个赚钱的生意,而且不是仅限自己赚而已,还必须是加盟商都能赚。 这里的重点是加盟商必须能赚。也就是说,当评估一家公司的实力时,其经营的模式必须可以分成总部与分店的方式。 我们3S Adviser曾经遇上生意模式完全不可能会会产生可观的客户群来支撑整个加盟运作模式的公司,除非更改经营策略,否则难以长久生存。...
企业要扩“连锁加盟”,先想好这6点!

企业要扩“连锁加盟”,先想好这6点!

连锁加盟小贴士: 没办法大规模推广的商业模式,较难做连锁加盟 连锁加盟需要打造可赚钱的生意模式、完善的流程、拥有总部和法律支援,还要可以行销推广。 市面上有许多连锁加盟(Franchise)的企业,外行人看起来就是“香饽饽”的赚钱好机会。 但其实,不是每种生意都适合做连锁加盟! 不久前有一位旧顾客找我们3S聊聊,他想把现在的生意大造成专卖店,然后以连锁加盟的方式推广出去。 但是在我们讨论后,我很坦白地告诉他,他的公司当前业务不适合。...
经营10年,公司“飞不起来”了……

经营10年,公司“飞不起来”了……

SOP小贴士: 造成公司停滞的三大问题:人为、流程 & 工具。 流程内不要做多余、重复,又对企业和客户没价值的事情。 有时候“过度管理”,可能造成更多不必要的流程和文书工作,反而加重员工负担。 一家公司开了10年,这时间是长是短? 或许是短,因为公司还没飞到更高的高度;但也或是长的,10年足够一点一滴地“喂胖”这家公司,体积变得极为臃肿、内部越来越多停滞不前的制度,公司下个10年,怎么能够飞起来呢? 我们就曾经遇到一家开了10年的教学中心,他们的核心内容也非常特别,是教小孩和成人生存技能。...