by 3S Adviser | Jul 10, 2023 | Advisory
标准作业程序（Standard Operating Procedures, SOP）小贴士： 负责服务的员工 & 营运的环境，是难以保持同等级服务的主因。 服务难以满足所有人，因此最好事先了解顾客的“心”。 靠“人”做的服务，更应该设奖励制度！ 一家自助餐饮业者，营运环境主要分两大部分。 根据“大量服务”（Mess Service）系统模式，前屋和后屋是这类服务业者的”命脉”。 简单而言，前屋，可以说是提供给客户的自助餐现场；后屋，就是准备餐饮的营运范围。...
by 3S Adviser | Jun 30, 2023 | Advisory
标准作业程序（Standard Operating Procedures, SOP）小贴士： 大量服务（Mess Service）系统架构模式，非常适用于许多服务业，还有批发、连锁、教育机构等。 扩大业务靠两点：扩大前屋应对能力 & 加强后屋的服务能力。 持续性保持同等级品质标准，是必要的商业生存条件。 紧密关注 3S Adviser 的朋友们都知道，我们曾经帮助一家自助餐饮业者转型，在短短10个月内，这家公司就取得了300倍的成长！...
