服务,如何满足所有人?

服务,如何满足所有人?

标准作业程序(Standard Operating Procedures, SOP)小贴士: 负责服务的员工 & 营运的环境,是难以保持同等级服务的主因。 服务难以满足所有人,因此最好事先了解顾客的“心”。 靠“人”做的服务,更应该设奖励制度! 一家自助餐饮业者,营运环境主要分两大部分。 根据“大量服务”(Mess Service)系统模式,前屋和后屋是这类服务业者的”命脉”。 简单而言,前屋,可以说是提供给客户的自助餐现场;后屋,就是准备餐饮的营运范围。...
有些企业 可做连锁 不可加盟

有些企业 可做连锁 不可加盟

连锁加盟小贴士: 若分开总公司和分店盈利,分店盈利不高,那不太适合开放加盟模式。 品牌是加盟模式的心脏,若加盟商因盈利少而走险招,分分钟损坏品牌。 连锁加盟企业首要条件就是,这个生意必须是一个赚钱的生意,而且不是仅限自己赚而已,还必须是加盟商都能赚。 这里的重点是加盟商必须能赚。也就是说,当评估一家公司的实力时,其经营的模式必须可以分成总部与分店的方式。 我们3S Adviser曾经遇上生意模式完全不可能会会产生可观的客户群来支撑整个加盟运作模式的公司,除非更改经营策略,否则难以长久生存。...
企业要扩“连锁加盟”,先想好这6点!

企业要扩“连锁加盟”,先想好这6点!

连锁加盟小贴士: 没办法大规模推广的商业模式,较难做连锁加盟 连锁加盟需要打造可赚钱的生意模式、完善的流程、拥有总部和法律支援,还要可以行销推广。 市面上有许多连锁加盟(Franchise)的企业,外行人看起来就是“香饽饽”的赚钱好机会。 但其实,不是每种生意都适合做连锁加盟! 不久前有一位旧顾客找我们3S聊聊,他想把现在的生意大造成专卖店,然后以连锁加盟的方式推广出去。 但是在我们讨论后,我很坦白地告诉他,他的公司当前业务不适合。...